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采用S-300容量法卡尔费休水分仪测定黄油(脂肪类)样品中的水分含量

内容摘要:本实验用甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度,使用S-300水分仪直接测定黄油中的水分含量,通过本试验验证S-300卡尔费休水分测定仪测定黄油样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。

本实验用甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度,使用S-300水分仪直接测定黄油中的水分含量,通过本试验验证S-300卡尔费休水分测定仪测定黄油样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。

---实验配置---

1、 S-300卡尔费休水分滴定仪主机;

2、全封闭安全滴定池组件;

3、铂针电极;

4、无水甲醇 ,氯仿

5、卡尔费休试剂;

6、10μL 微量注样针 ;

7、5ml 样品进样针;

8、电子天平(0.1mg);

---测定方法---

1、 使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 40ml 的无水甲醇溶剂。

2、 使用仪器的“打空白”功能滴定至终点,以去除滴定池内的水分,仪器就绪并保持终点的状态。

3、 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取 10μL 纯水,拭干针头后放入天平称量,选择仪器标定功能,将纯水注入到滴定池内液面以下,拭干针头后放入天平称量,将前 后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器,开始标定。

4、 重复步骤 3,反复测量 3~5 次,仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂 的滴定度。

5、 用加样针抽取一定量的样品加入滴定池,将进样前后加样针的重量之差作为样品进 样量输入仪器,并开始测量。

---测定结论---

本方法可适用于脂肪类样品的各种食用油,如菜籽油,猪油,花生油,橄榄油等。



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