肌醇在化学上可看作是环己烷的多元烃基衍生物。在理论上有9种可能的异构体，如肌肌醇、表肌醇、鲨肌醇等。几乎所有生物都含有游离态或结合态的肌醇。在植物和鸟类有核红血球中作为六磷酸肌醇是以六磷酸酯形式存在的。较此化合物磷酸基数目少的化合物同样分布在植物和动物中，另外游离态的肌醇主要存在于肌肉、心脏、肺脏、肝脏中，是磷脂的一种磷脂酰肌醇的组成成分。本试验采用V310S-KHF卡尔费休水分测定仪，卡氏加热进样测定肌醇中的水分含量。

—仪器图片—

—仪器配置—

1、卡氏加热炉卡尔费休水分仪

2、全封闭安全电解池组件

3、测量电极，电解电极

4、电子天平（0.1mg）

5、气泵

6、10ml 干燥样品瓶

7、可加热排出管

—技术参数—

1、测量分辨率：0.1ug(H2O 质量）

2、测量范围：3ug-99mg(H2O 质量）

3、测定重复性：＞99.7%（1000μg 纯水）

4、流量范围：0-100ml/min(0.1Mpa)

5、温度范围：室温～300℃

6、样品瓶：10ml、20ml 可选

—试剂—

1、电解液：库仑法电量法单卡尔费休试剂 当量：1.5g/100ml，KFR-CO2

—测定方法—

1、将电解液注入电解池以及电解电极的阴极室内，液位至下刻度线，加入微量水然后电解至 平衡。

2、将气源连接至加热炉，将干燥样品瓶装入加热槽，温度设置为 180℃，流量调整为 50ml/min，吹扫样品瓶和管路内可能存在水分，等待再次平衡。

3、平衡后将样品瓶移出，取出样品，用电子天平称取约约定好的样品量的样品置于样品瓶内，然后在水分仪上点击开始测量，同时将样品瓶装入加热槽。

4、输入样品称取的重量，等待测量结束后显示最终测量结果。

—测定条件—

1、温度设置：210℃

2、流量设定：50ml/min

3、滴定延时：120S

4、漂移扣除：自动

5、空白扣除：扣除

6、样品瓶：10ml,烘干过

—测定结果—

空白值是20.3ug，通过三次测试，肌醇的含水量平均值为54.3ppm，测试结果如下：

- 样品量1.4469 g，水质量684.8ug，测试结果473.288ppm

- 样品量1.5951 g，水质量769.7ug，测试结果482.54ppm

- 样品量1.3384 g，水质量638.0ug，测试结果476.689ppm

V310S-KHF卡氏加热炉水分测定仪以其精确的测量结果和便捷的操作流程，为肌醇的水分检测提供了强有力的技术支持。